La whey, également appelée protéine de lactosérum, est un complément alimentaire qui vise à compléter votre apport nutritionnel solide, offrant divers avantages en termes de praticité, disponibilité et utilisation.
D’origine naturelle et dérivée du lait, la whey est hautement biodisponible et se digère rapidement, prenant entre 30 et 45 minutes pour être assimilée par l’organisme. Cette rapidité d’assimilation en fait une protéine rapide, extrêmement bénéfique pour votre organisme.
Il existe de nombreuses marques de whey sur le marché, mais il est essentiel de noter que la composition et la qualité peuvent varier (pourcentage de protéines, pourcentage de BCAA, présence de glucides et de lipides) d’une marque à l’autre. Actuellement, il est même possible d’opter pour des protéines de bœuf, de soja ou végétales.
La whey est également utilisée comme base pour les gainers, que l’on peut acheter tout prêts ou créer soi-même en mélangeant de la whey avec des glucides à indice glycémique bas ou élevé.
Avantages de la Whey :
- Meilleure récupération musculaire
- Aide à la reconstruction musculaire
- Contribue à une prise de muscle plus rapide
- Pratique à utiliser, un shaker de whey est plus simple à prendre et à transporter qu’une collation
- Généralement moins coûteuse à long terme
- Source de protéines rapidement assimilables par l’organisme, avec une faible présence de glucides et de lipides.
Quand l’utiliser :
- Principalement après l’entraînement pour stopper le catabolisme musculaire et nourrir rapidement les muscles. Une dose d’environ 30 g est suffisante.
- En cuisine, la whey est pratique pour la préparation de crêpes, barres protéinées, smoothies protéinés maison.
- En collation, en cas d’imprévu, bien que l’isolat soit plus intéressant dans ce cas.
- 30 à 45 minutes avant l’entraînement, si une collation dans les deux heures précédant l’entraînement n’est pas possible, la whey peut être utile pour fournir de l’énergie à l’organisme.
Que vous soyez en prise de masse ou en période de sèche, la protéine en poudre reste utile tout au long de l’année. Elle peut être considérée comme un complément à votre alimentation quotidienne, offrant une alternative pratique à la consommation de protéines solides, surtout lorsque les besoins en protéines sont élevés.
